佐久を醸す
想いを醸す
山紫水明な信州佐久の
自然に寄り添い
地域の人々と共に
未来を見据えて
味わう一瞬を想い
伝統と知恵を重ね
いつの日も笑顔を生む
唯一無二の酒を醸す
理念
Philosophy

自然に寄り添い
地域に根ざし
持続可能な地域の未来を

長野県佐久を包み込む山々からの自然の天恵と、人々が紡いできた文化である人恵を守ることはこの地に生きる私たちの使命です。その天恵、人恵と和し地酒に根ざした酒造をし、持続可能な佐久の未来を創りを志します。
土屋酒造店の理念
酒造
Brewing

自然に寄り添い
地域に根ざし
真の地の酒を

土屋酒造店は八ヶ岳、浅間山などの山々に包まれ自然の恵みが豊かな長野県佐久市に位置する蔵元です。佐久地域に根ざし、佐久地域の自然の恵みをいただきながら、伝承の古式醸法と新醸造技術の調和からお客様に喜んで飲んで頂ける手造りの地酒の逸品を醸しております。
土屋酒造店の酒造り
商品
Products
伝承の古式醸法と新醸造技術の調和から生まれた吟醸酒は長野県下で先駆けて発売し多くの鑑評会で金賞を重ねております。また、「真の地の酒を醸したい」との想いから地元の農薬を一切使用せず、良質な土壌が育んだ佐久の米にこだわった、酒造りに励んでいます。
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茜さす会
Akanesasu kai

皆で収穫と
新酒を
歓びあう

佐久市の五郎兵衛新田エリアで、農薬を一切使用しない稲作、また、佐久市内で有機肥料を用いた有機JAS認定栽培など、持続可能かつ、高品質の純米酒を醸す会。想いを同じくした愛好家の会員の方々と共に歩む会。
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直営店
Store
日本酒、焼酎、甘酒、オリジナルグッズなどの販売をしています。試飲もできまので、お気軽にお立ち寄りください。
  • 住所長野県佐久市中込1914-2
  • 平日9:00-17:30
  • 土曜日10:30-12:00 / 13:30-17:00
  • 定休日日曜日・祝日
  • 駐車場あり 8台
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